반응형 절임배추1 김장김치 맛있게 담는법, 양념비율과 수육삶기 비법 공개 김장김치 맛있게 담는법 백종원 김장김치 만드는법 (백파터 김장김치) 레시피를 공유합니다. 배추 절이기 레시피 재료 준비 배추 1포기 (3~4kg 기준) 무 반개 굵은 소금(천일염) 1컵 반 물 1컵 큰 그릇 1. 배추 밑동을 손가락 한 마디 크기 만큼 잘라 제거하고, 배추의 파란색 겉잎 3~4장 정도를 떼어냅니다. 2. 배추는 세로로 반을 가르고 갈라서 한 포기를 8조각으로 자릅니다. 3. 무 1/2를 세로로 반을 가르고 3등분 한 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다. 4. 굵은소금 1컵 반, 물 1컵을 넣고 골고루 섞어 80분간 절입니다. 5. 배추를 15분 마다 한번씩 뒤섞어줘야 골고루 절여집니다. 아주 중요한 TIP 입니다. 6. 배추 줄기와 무를 구부렸을 때 말랑하고 안 부러지면 잘 절여진겁니다. 7. .. 실시간 이슈 2022. 12. 4. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
